Baard Fiksdals blogg

I sommer startet jeg serien om Baard som oppdager Bergen. Jeg startet med pølsekiosken Trekroneren og gikk videre med selveste Skillingsbollen. Jeg skrev om dette i juli, med stor fryd, vil jeg si. Så ble det stille, men nå er jeg i gang i igjen. Det har sammenheng med at jeg ønsket meg "Vår norske mathistorie" av Andreas Viestad og fikk boken til jul. Jeg har særlig gledet meg over kapitelet fra Bergen. Det tar for seg retter som Persetorsk, Røkerompe, Puspas, Pottekjøtt og Kattemat. Jeg har planer om å lage alt sammen, men startet, altså i dag med Persetorsk. Før vi går videre i denne historien er det viktig å vite at jeg var på Engeløya i Steigen i juni, sammen med Ørjan, Erlend og Harald.   Jeg må nå skynde meg å si at å få en kveite på kroken er mye vanskeligere enn folk tror. Det var dog en fin trøstepremie og kunne reise hjem med ti kilo torskefilet i bagasjen. Torsk er mager mat som tåler å ligge i fryseren et halvt år. I går kveld kom vi hjem fra juleferie o...

Mitt beste kjøp noensinne? Jeg har vært på et øde, mørkt sted. På Holmen i Asker. Ikke et menneske å se. Tomt varehus. Klokken 20.10. I går kveld. Dette er den eldste delen av senteret. Det som startet opp i 1978. De har bygget en veldig lang gangvei i en tunellbro over til det nye senteret fra 1991. Men jeg vet ikke om det hjelper noe særlig. I mørket, på den tomme parkeringsplassen, setter jeg fra meg bilen. Jeg går opp trappen og inn på noe som heter thansen, Jeg må innrømme at jeg aldri har hørt om thansen før, men det er en kjede som konkurrerer med Biltema og slikt. Jeg lurer på hva t står for. Ved kassen hos thansen står en ung og trivelig gutt med rødt hår som straks skal i gang med å spise kveldsmat som han har kjøpt på Meny. (Det er gryterett og ris i små plastbegre og en frøloff). Men først må han ekspedere meg. -Hva vil du? -Jeg har sjekket hva ny forskjerm til sykkelen min koster. Den koster 350 hos XXL, 490 hos Bikefix og 79 kroner hos dere. Derfor er jeg her....

Lenge hadde jeg et vanskelig forhold til faren min. Wikipedia sier det slik: «For mange arter er farsrollen nærmest ubetydelig eller helt fraværende. Sjøhester er imidlertid et eksempel på en art der hannen er den av foreldrene som har primæransvaret for avkommet». Vestmarka senhøsten 2025: I det øyeblikket myra er frosset nok, slik at jeg kanskje kan løpe trygt over, uten å gå til grunne, og kjenne den første følelsen av vinter, som en svak, knirkende frihet. Føttene skal finne en vei over myra denne dagen, sent i november, når fargene har forlatt oss og høsten definitivt teller de siste minuttene før den overgir seg til en svarthvit verden. Frosten får det til å knase i mosen. Jeg løper. Den ene foten vil synke, men reddes av neste skritt, og hvis jeg klarer å holde farten kan jeg komme meg helskinnet over. Du burde prøve. Om du da ikke føler at du lever, gjør du det aldri. Å løpe over myra på den første barfrosten ligner på tømmerfløting. Det lar seg gjøre å komme tørrs...

  Årets frukt er banan, skal vi tro den første og beste AI vi spurte om å lage en kåring. Husk at Du leste det først her. 🏆 Årets kåringer med begrunnelse 🐟 Årets fisk: Laks Begrunnelse: Igjen den mest omtalte fisken i norske medier – enten det handler om eksportrekorder, oppdrettsdebatt eller politiske diskusjoner om grunnrenteskatt. Ingen fisk får mer spalteplass. 🍽️ Årets matrett: Smashburger Begrunnelse: Den dukket opp overalt i sosiale medier, fra TikTok-oppskrifter til gourmetvarianter på restauranter. Enkel, fet og fotogen – perfekt for mediedeling. 🍎 Årets frukt: Banan Begrunnelse: Fikk overraskende mye omtale etter prisøkninger i butikkene og ble et symbol på matvarepris-debatten. Samtidig populær i alt fra barnemat til treningskosthold. ⚽ Årets fotballspiller: Erling Braut Haaland Begrunnelse: Fortsatt Norges mest omtalte idrettsutøver. Skårer mål, setter rekorder og skaper overskrifter uansett om han spiller, hviler eller...